Aqui estão os quatro erros mais comuns quando se faz cerveja:
Teor alcoólico muito alto:
se a cerveja produzida tiver um teor alcoólico muito alto, isso se deve ao teor muito elevado de mosto original ou uma quantidade alta de açúcar. Neste caso, muito extrato é fermentado. Isso pode acontecer se o processo de sacarificação durante a fervura sobre os valores de tempo predeterminados ou, mais comum, a cama de mosto foi calculado de forma incorrecta e, portanto, há muito mosto de malte concentrada e pouca água.
Espuma insuficiente:
pode resultar por falta de dióxido de carbono. Se a ferment...
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Month: abril 2018
Bem Vindo!
Amigos Cervejeiros!!!
A família Rohbrau tem novidades para vocês do mercado cervejeiro!!!
Vamos trazer informações sobre os acontecimentos do mercado cervejeiro, atualizações sobre o mercado do malte, lúpulo e fermento. E tópicos mais profundos relacionado a esses insumos que vão na sua panela - por exemplo, a diferença entre malte de cevada de 2 e de 6 fileiras, como funciona o mercado de criação e licenciamento de novos tipos de lúpulo ou como estocar suas sacas de malte, os pacotes de lúpulo e fermento da melhor maneira na sua casa.
Destacaremos ainda as notícias sobre o desenvolvi...
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