Author: Rohbrau

Como sanitizar os equipamentos cervejeiros?

Como sanitizar os equipamentos cervejeiros?
Como sanitizar os equipamentos cervejeiros? A sanitização é tão importante na produção caseira como nas cervejarias industriais. Como caseiro, tem de se habituar à limpeza intensiva e à desinfecção completa do seu equipamento. Porque a limpeza é essencial para produzir cerveja com um sabor perfeito! Nesta categoria encontrará tudo o que precisa para remover depósitos orgânicos como resíduos de levedura, de lúpulo e afins, mas também depósitos não orgânicos como cal e pedra de cerveja. Ajudaremos a escolher o detergente certo para a sua sujidade! Será que tenho de limpar os utensílios para pr...
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Cinco erros comuns ao fazer cerveja

Cinco erros comuns ao fazer cerveja
Aqui estão os quatro erros mais comuns quando se faz cerveja: Teor alcoólico muito alto: se a cerveja produzida tiver um teor alcoólico muito alto, isso se deve ao teor muito elevado de mosto original ou uma quantidade alta de açúcar. Neste caso, muito extrato é fermentado. Isso pode acontecer se o processo de sacarificação  durante a fervura sobre os valores de tempo predeterminados ou, mais comum, a cama de mosto foi calculado de forma incorrecta e, portanto, há muito mosto de malte concentrada e pouca água. Espuma insuficiente: pode resultar por falta de dióxido de carbono. Se a ferment...
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