Fermento Fermentis S-23 - 11,5g
R$ 34,99
- Modelo: FE-0008
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A levedura S-23 é de baixa fermentação tem sua origem na VLB (Berlin) na Alemanha, e é conhecido pelo código RH. Esta levedura é utilizada pelas cervejarias comerciais do Leste Europeu e foi relatado que produz lagers com um sabor frutado e estereficado.
Dados Técnicos:
Tolerância ao álcool (ABV): até 10,7%
Atenuação aparente: até ~ 82%
Maltotriose residual (g/l): 4
Temperatura de fermentação: de 12ºC a 15ºC
