Malte Pale Ale Bindewald

O Malte Pale Ale é particularmente adequado para um processo de brassagem isotérmico e produz excelentes cervejas ales ou cervejas de alta fermentação, seja para estilos de cerveja clara ou escura.

Sensorial: Notas finas de pão, com sugestões de mel e frutos secos.

Adição: Até 100 % da mistura

Atividade enzimática: Elevada

Umidade: 4,0 %

Extrato base seca: 81,4 %

Cor: 5 EBC (Cor do Mosto cozido 7,6 EBC)

Proteína: 9,7 %

Índice Kolbach Index: 39,4 %

Equivalência: Pale Ale Weyermann, Chateau Pale Ale

Utilização com:

   - Pale Lager (Índia Pale Lager)

   - Pale Ales (British, Cream, Australian Sparkling Ale, Juicy Pale Ale, Hazy, Sesson Pale Ale, Summer Pale Ale, etc.)

   - Brown Ales (Dark Mild, English Mild, British Brown Ale)

   - Amber Ales (Best Bitter, Strong Bitter, American Red Ale, Irish Red Ale, English Pale Mild Ale, etc.)

   - IPAs (Centeio, Branco e Duplo IPA, Hazy IPA, Americano, Inglês, NEIPA, etc.)

   - Strong Ales (Scotch Ale, British Strong Ale, American Strong, Belgian Dark Strong Ale)

   - Porter (Porter inglês e americano, Imperial Porter, Brown Porter)

   - Stout (Stout Imperial)