LEVEDURA SECA ATIVA (LSA) PARA CERVEJAS ESPECIAIS
Levedura ideal para realçar aromas de frutas tropicais em cervejas especiais.
FERMO Brew Fruity é uma cepa híbrida de levedura aromática, adequada para a produção de cervejas com perfis complexos e notas frutadas tropicais. Graças à sua baixa exigência nutricional, proporciona um perfil sensorial agradável desde as primeiras etapas da fermentação.
NOTAS
FERMO Brew Fruity intensifica os tióis ativos no aroma já no início da fermentação. Os compostos fenólicos (POF+) são gerados nas fases posteriores. O uso de nutrientes para leveduras da linha FERMOPLUS potencializa ainda mais o perfil aromático.
ESTILOS DE CERVEJA
Levedura híbrida, ideal para a produção de cervejas especiais com perfis aromáticos complexos e notas tropicais. Indicado especialmente para cervejas com baixo teor alcoólico ou sem álcool.
AROMA E SABOR
Cepa de levedura aromática que intensifica os aromas de frutas tropicais.
CARACTERÍSTICAS FERMENTATIVAS
