A levedura seca SafAle WB-06 de Fermentis é uma de levedura de alta fermentação.
Produz um perfil gustativo e aromático típico das cervejas de trigo: restrição frutada de banana, bem como notas fenólicas de cravo.
A levedura SafAle WB-06 produz uma cerveja com um elevado grau de drinkability, uma vez que sedimenta muito bem.
Uma temperatura de fermentação abaixo dos 20°C produz mais aroma de cravo.
Com uma temperatura de fermentação acima dos 20°C obtém-se mais aroma a banana na sua cerveja.
Temperatura de fermentação: 12-25°C
Grau de fermentação: elevado
Sedimentação: elevada
Tipo de levedura: fermentado de topo
Adequado para: Cervejas de Trigo
