O malte Caramelo Special 300 passa por um processo especial de caramelização consegue uma penetração quase completa do grão. Como resultado, o malte castanho escuro oferece o espectro de aroma mais complexo de todos os maltes Bindewald e é, portanto, excelentemente adequado para estilos de cerveja escuros e acentuados com malte.
Sensorial:
Notas de caramelo escuro, sultanas e aromas distintos de pastelaria, pão e nozes.
Umidade: 5%
Cor: 275-325 EBC
Equivalência: Special W Weyermann, Chateau Special B
Extrato base seca: 75,0%
Utilização com:
- Dark Lager
- Amber Ale ( Dubbel belga)
- Amber Lager
- Pale Ale (Saison)
- IPA (Brown and Black IPA, Black Ale)
- Porter
- Strong Ale
- Brown Ale (Dark Mild, British Brown Ale, London Brown Ale)
- Sour Ale (Flanders Red Ale, Oud Bruin)
- Stout (Oat Stout)
