Polygel BH é um estabilizante avançado desenvolvido para a indústria cervejeira, composto por PVPP (polivinilpolipirrolidona) e gel de sílica. Sua formulação permite uma ação equilibrada na remoção de polifenóis e proteínas, garantindo maior estabilidade coloidal da cerveja sem comprometer suas características sensoriais.
O produto atua diretamente na prevenção de turbidez, mantendo a qualidade da cerveja ao longo do tempo. Além disso, melhora a eficiência do processo de filtração, proporcionando ciclos mais longos e melhor desempenho operacional.
