Rohbrau · Ingredientes
O lúpulo é o tempero da cerveja: define amargor, sabor e aroma. Reunimos aqui as características, a faixa de alfa-ácido, o perfil de aroma e os estilos recomendados de 435 variedades — das clássicas alemãs às modernas americanas.
Use o Guia Rápido abaixo para achar um lúpulo pelo perfil que você quer na cerveja, ou navegue pelo índice completo por origem. As variedades que trabalhamos • têm compra direta em embalagem de 50g.
Clássico alemão Perfis nobres e delicados, essenciais para lagers e pilsners autênticas. | |
Cítrico americano A base cítrica e resinosa que definiu as American Pale Ales e IPAs. | Frutado tropical Notas de fruta tropical e maracujá que caracterizam as NEIPAs. |
Amargor 60–90 min de fervura Lúpulos de alto alfa-ácido extraem um amargor limpo. | Sabor 15–30 min de fervura Adições que equilibram o amargor com sabor. |
Aroma 0–10 min ou no whirlpool Preserva os óleos voláteis e maximiza o aroma. | Dry hopping Pós-fermentação Aroma intenso no fermentador, sem amargor adicional. |
Todas as 435 variedades, organizadas por região. Cada página tem índice para pular direto ao lúpulo.
Estados Unidos · 165 | Europa · 83 | Reino Unido · 59 |
Oceania · 51 | Alemanha · 43 | Outras origens · 34 |
Variedades com página completa e compra direta em embalagem de 50g.
