Estados Unidos · Dupla finalidade (aroma e amargor)
Lúpulo de dupla finalidade norte-americano de alfa-ácido elevado (9,8–15,4%), com perfil marcadamente tropical e cítrico. Versátil tanto para amargor quanto para aroma.
Alfa-ácido 9,8–15,4% | Beta-ácido 2,0–5,4% |
Origem Estados Unidos | Uso predominante Dupla finalidade (aroma e amargor) |
O Azacca é um lúpulo de dupla finalidade desenvolvido nos Estados Unidos. Com faixa de alfa-ácido entre 9,8 e 15,4% (típico 15,0%) e beta-ácido de 2,0 a 5,4%, entrega bom potencial de amargor e ao mesmo tempo se presta a adições tardias e dry hopping.
Seu perfil sensorial é dominado por frutas tropicais — manga, papaia e abacaxi — acompanhadas de forte caráter cítrico de laranja, limão e grapefruit. Notas de frutas vermelhas, frutas de caroço, pinho, além de nuances herbais e apimentadas, completam o conjunto.
Combina bem em blends com lúpulos como Citra, Mosaic, Amarillo, El Dorado, Cascade, Simcoe, Galaxy, Centennial, Columbus, Magnum, Ekuanot e Chinook, o que amplia seu uso em receitas de perfil tropical e cítrico.
O Azacca está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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