Estados Unidos · Dupla finalidade (aroma e amargor)
Lúpulo de dupla finalidade norte-americano, com alfa-ácido típico de 10% e perfil marcado por cítricos e resina. Presta-se tanto ao amargor quanto ao aroma.
Alfa-ácido 7,7–11,3% | Beta-ácido 3,6–4,0% |
Origem Estados Unidos | Uso predominante Dupla finalidade (aroma e amargor) |
Originário dos Estados Unidos, o Centennial é um lúpulo de dupla finalidade que combina teor de alfa-ácido de 7,7 a 11,3% (típico de 10,0%) com beta-ácido entre 3,6 e 4,0%. Essa faixa permite usá-lo tanto para amargor quanto para contribuição aromática, o que o torna versátil na sala de brassagem.
O perfil sensorial é dominado por notas cítricas — grapefruit, limão, laranja e tangerina — acompanhadas de caráter floral, resinoso e amadeirado, com toques de pinho, frutas tropicais e baunilha. É um lúpulo de assinatura clara, muito associado ao estilo americano.
Combina bem com Cascade, Simcoe, Amarillo, Citra, Columbus, Chinook, Magnum, Mosaic, Warrior, Willamette, Nugget e Galaxy, seja em blends de amargor ou em adições tardias e dry hopping.
O Centennial está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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