Estados Unidos · Dupla finalidade (aroma e amargor)
Lúpulo de dupla finalidade norte-americano, também conhecido como Equinox, com alfa-ácido elevado e perfil aromático marcado por frutas tropicais, cítricos e notas herbáceas.
Alfa-ácido 12,0–25,5% | Beta-ácido 2,0–5,0% |
Origem Estados Unidos | Uso predominante Dupla finalidade (aroma e amargor) |
Também conhecido como Equinox |
O Ekuanot é um lúpulo de dupla finalidade cultivado nos Estados Unidos, também comercializado sob o nome Equinox. Sua faixa de alfa-ácido é ampla e alta (12,0–25,5%, tipicamente 14,3%), com beta-ácido entre 2,0 e 5,0% (típico 4,8%), o que o torna versátil tanto para amargor quanto para adições de aroma e sabor.
O perfil sensorial é complexo e puxa para o tropical e o cítrico, com maçã, frutas vermelhas, chiclete, goiaba, mamão, melão, limão, lima, laranja e frutas de caroço. Complementam o conjunto camadas herbáceas e resinosas, como eucalipto, sálvia, pimenta e notas amadeiradas.
Combina bem com lúpulos como Citra, Mosaic, Simcoe, Cascade, Amarillo, Columbus, Centennial, Azacca, Magnum, Chinook, Galaxy e El Dorado, permitindo blends voltados a receitas de perfil intenso e frutado.
O Ekuanot está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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