Austrália · Dupla finalidade (aroma e amargor)
Lúpulo australiano de dupla finalidade, com alto teor de alfa-ácido e perfil marcadamente tropical. Referência para receitas que buscam intensidade frutada.
Alfa-ácido 12,8–17,0% | Beta-ácido 5,9% |
Origem Austrália | Uso predominante Dupla finalidade (aroma e amargor) |
O Galaxy é um lúpulo originário da Austrália, classificado como um lúpulo de dupla finalidade — pode ser usado tanto para amargor quanto para aroma. Sua faixa de alfa-ácido varia de 12,8% a 17,0% (típico em torno de 14,2%), com beta-ácido em 5,9%, o que o torna eficiente em adições tardias e dry hopping sem abrir mão de contribuição de amargor quando necessário.
No perfil sensorial, entrega notas cítricas e de frutas tropicais, com destaque para maracujá, pêssego e abacaxi. É um lúpulo de caráter aromático potente, indicado para receitas em que a fruta tropical é protagonista.
Combina bem com lúpulos como Citra, Mosaic, Amarillo, Cascade, Simcoe, Columbus, Centennial, Magnum, Nelson Sauvin, Chinook, El Dorado e Warrior, permitindo compor blends complexos ou reforçar o perfil frutado em receitas modernas.
O Galaxy está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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