Alemanha · Aroma
Lúpulo alemão de aroma com perfil frutado e vinoso, marcado por notas de frutas tropicais e vinho branco. Faixa de alfa-ácido de 6,0 a 11,0% (típico 10,0%).
Alfa-ácido 6,0–11,0% | Beta-ácido 2,0–5,5% |
Origem Alemanha | Uso predominante Aroma |
O Hallertauer Blanc é um lúpulo alemão de uso predominante para aroma, ainda que sua faixa de alfa-ácido (6,0–11,0%, com valor típico de 10,0%) permita alguma flexibilidade no amargor. Os beta-ácidos ficam entre 2,0 e 5,5% (típico 5,0%).
Seu perfil sensorial reúne descritores de frutas tropicais como maracujá e abacaxi, ao lado de uva, groselha e capim-limão, com um caráter limpo e uma nota característica de vinho branco. Esse conjunto o torna versátil para adições tardias e dry hopping, quando o objetivo é expressar aroma frutado e vinoso.
Combina bem com uma ampla gama de lúpulos, entre eles Cascade, Citra, Magnum, Saaz, Hallertauer Mittelfrüh, Mandarina Bavaria, Amarillo, Mosaic, Nelson Sauvin, Hüll Melon, Simcoe e Columbus, permitindo blends tanto clássicos quanto modernos.
O Hallertauer Blanc está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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