Estados Unidos · Dupla finalidade (aroma e amargor)
Lúpulo de dupla finalidade norte-americano com alfa-ácido elevado (10,4–15,2%), que combina boa capacidade de amargor com um perfil aromático que vai do resinoso e terroso a notas de frutas tropicais.
Alfa-ácido 10,4–15,2% | Beta-ácido 4,5–5,0% |
Origem Estados Unidos | Uso predominante Dupla finalidade (aroma e amargor) |
O Nugget é um lúpulo de dupla finalidade originário dos Estados Unidos, com faixa de alfa-ácido entre 10,4% e 15,2% (típico 13,3%) e beta-ácido entre 4,5% e 5,0%. Esse teor de alfa relativamente alto o torna eficiente para adições de amargor, enquanto o perfil aromático abre espaço para uso também em adições tardias e dry hopping.
No aroma e sabor, o Nugget transita entre características resinosas, terrosas e amadeiradas e um lado mais frutado e floral, com notas cítricas, de frutas tropicais, lichia, abacaxi, fruta de caroço, gerânio, gengibre e nuances herbais. Essa amplitude explica sua classificação como lúpulo de uso versátil.
É frequentemente combinado com variedades como Cascade, Citra, Willamette, Centennial, Amarillo, Simcoe, Columbus, Chinook, Mosaic, Fuggle, East Kent Golding e Saaz, o que permite ajustar tanto o amargor quanto a complexidade aromática da receita.
O Nugget está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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