Nova Zelândia · Aroma
Lúpulo neozelandês de aroma, com perfil cítrico e de frutas tropicais. Alfa-ácido típico em torno de 5,5%, voltado a contribuições aromáticas.
Alfa-ácido 4,1–7,0% | Beta-ácido 2,6–4,5% |
Origem Nova Zelândia | Uso predominante Aroma |
O Riwaka é um lúpulo originário da Nova Zelândia, empregado predominantemente como lúpulo de aroma. Sua faixa de alfa-ácido vai de 4,1% a 7,0% (típico 5,5%) e a de beta-ácido de 2,6% a 4,5% (típico 4,5%), o que o posiciona para adições tardias e dry hopping em vez de amargor de base.
No perfil sensorial, entrega notas cítricas com destaque para grapefruit (toranja), além de maracujá e frutas tropicais. Esse conjunto o torna versátil para receitas que buscam expressão aromática intensa e frutada.
Combina bem com lúpulos como Nelson Sauvin, Motueka, Citra, Cascade, Pacific Jade, Mosaic, Amarillo, Simcoe, Magnum, Galaxy, Centennial e Columbus, permitindo blends que reforçam o caráter cítrico e tropical.
O Riwaka está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
Comprar Riwaka 50g →