Reino Unido · Dupla finalidade (aroma e amargor)
Lúpulo de dupla finalidade britânico, com alfa-ácido típico de 11% e perfil que combina notas cítricas, florais e herbáceas com um fundo apimentado. Versátil para amargor e aroma.
Alfa-ácido 7,3–12,6% | Beta-ácido 2,0–5,0% |
Origem Reino Unido | Uso predominante Dupla finalidade (aroma e amargor) |
O Target é um lúpulo de origem britânica classificado como um lúpulo de dupla finalidade, o que o torna útil tanto para adições de amargor quanto para contribuições de sabor e aroma. Sua faixa de alfa-ácido vai de 7,3% a 12,6% (típico 11,0%), com beta-ácido de 2,0% a 5,0% (típico 5,0%), oferecendo um amargor eficiente e boa flexibilidade de dosagem.
No perfil sensorial, entrega descritores cítricos (com destaque para tangerina e marmelada), florais e herbáceos, acompanhados de notas apimentadas e de sálvia que reforçam seu caráter condimentado. Essa combinação amplia seu uso além do amargor puro, agregando complexidade nas adições tardias.
Combina bem com lúpulos como East Kent Golding, Fuggle, Challenger, Cascade, Northdown, Golding, Willamette, Saaz, Amarillo, Citra, Northern Brewer e Styrian Golding, permitindo composições tanto de linha inglesa clássica quanto blends mais modernos.
O Target está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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