Estados Unidos · Aroma
Lúpulo aromático norte-americano de baixo teor de alfa-ácidos, com perfil terroso, floral e levemente condimentado. Uma referência para cervejas de tradição inglesa e americana equilibradas.
Alfa-ácido 3,9–6,5% | Beta-ácido 3,5–3,7% |
Origem Estados Unidos | Uso predominante Aroma |
O Willamette é um lúpulo dos Estados Unidos de uso predominantemente aromático. Sua faixa de alfa-ácido vai de 3,9% a 6,5% (típico 5,0%), com beta-ácido entre 3,5% e 3,7% (típico 3,5%), o que reforça sua vocação para contribuir aroma e sabor mais do que amargor bruto.
O perfil sensorial combina notas terrosas e amadeiradas com nuances florais e cítricas, além de camadas condimentadas — que remetem a gengibre, curry, chá e incenso — e toques de caramelo, feno e sabugueiro. É um lúpulo versátil para adições tardias e dry hopping em cervejas de perfil clássico.
Na dosagem em conjunto, o Willamette costuma ser combinado com Cascade, Centennial, East Kent Golding, Fuggle, Chinook, Nugget, Magnum, Northern Brewer, Columbus, Amarillo, Golding e Citra, o que amplia seu uso tanto em receitas de tradição inglesa quanto americana.
O Willamette está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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