O malte Caramelo Amber não só melhora a cor da cerveja e dá-lhe um brilho vermelho escuro, como também refina o seu sabor.
Sensorial: Caramelo, toffee e notas de pão
Umidade: Max. 7%
Extrato base seca: 75 %
Cor: 70-90 EBC
Equivalência: CaraAmber Weyermann, Chateau Arome
Proteína: 9,5-12,5 %
Adição: até 5 - 10 % possível
Utilização com:
- Pale Ale (Session Pale Ale)
- Amber Ale
- Amber Lager (Rotbier Cerveje Vermelha da Franconia)
- Brown Ale (Dark Mild, American, London e British Brown Ale)
- IPA (Red IPA, Session IPA)
- Stronge Ale (Scotch Ale, Imperial Red Ale)
- Porter
- Sour Ale (Flanders Red Ale)
