A caramelização quase totalmente convertida do grão é feita através de um processo especial. Isto torna o Malte Caramelo Munique 100 adequado para cervejas de cor âmbar a cobre escuro e uma intensificação do corpo de malte em estilos de cerveja com acentuação do malte.
Sensorial: Pronunciados aromas de caramelo com notas de biscoito.
Adição: até 10 %
Umidade: 3,5 %
Cor: 95-125 EBC
Equivalência: CaraMunichII Weyermann, Chateau CaraGold
Utilização com:
- Pale Lager (Festbier)
- Bock (Escura ou clar, Bock de Trigo
- IPA (Brown)
- Amber Lager (Märzen, Rauchbier, Kellerbier)
- Brown Ale (Ale Inglesa)
- Dark Lager (cerveja escura)
- Porter (Porter, Porter Defumado, Imperial Porter)
- Stout (irlandês, Oatmeal Stout)
- Stong Ale (cerveja forte britânica, cerveja vermelha imperial)
