Estados Unidos · Aroma
Lúpulo aromático norte-americano, também conhecido como HBC 438, marcado por um perfil que combina cítricos, frutas tropicais e notas cremosas de coco. Alfa-ácido elevado (típico 15%) e uso voltado ao aroma.
Alfa-ácido 11,8–23,5% | Beta-ácido 2,0–7,0% |
Origem Estados Unidos | Uso predominante Aroma |
Também conhecido como HBC 438 |
O Sabro é um lúpulo de origem norte-americana (HBC 438) classificado como predominantemente de aroma. Seu perfil se destaca por descritores de tangerina, cítricos e frutas tropicais, somados a nuances de coco, creme e cedro, além de notas herbais, de menta e de frutas de caroço. É esse conjunto peculiar — cítrico e cremoso ao mesmo tempo — que o diferencia dentro da nova geração de lúpulos americanos.
Em termos analíticos, apresenta faixa de alfa-ácido de 11,8 a 23,5% (típico 15,0%) e beta-ácido de 2,0 a 7,0% (típico 5,5%). Apesar do teor de alfa relativamente alto, seu uso é orientado para adições tardias, whirlpool e dry hopping, onde o caráter aromático é aproveitado ao máximo.
Combina bem com Citra, Mosaic, Amarillo, Galaxy, Simcoe, Magnum, El Dorado, Cascade, Columbus, Centennial, Azacca e Idaho 7, o que permite construir blends complexos explorando tanto a face cítrica quanto a tropical e cremosa do lúpulo.
O Sabro está disponível em embalagem de 50g com atmosfera modificada.
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