Lúpulo de dupla finalidade norte-americano, com alfa-ácido típico em torno de 6,5%. Perfil marcado por cítricos e grapefruit, com nuances florais, herbais e resinosas de pinho.
No perfil sensorial, apresenta caráter cítrico com destaque para grapefruit, acompanhado de notas florais, frutadas, herbais e um fundo resinoso de pinho. Aparecem ainda nuances gramíneas e levemente condimentadas, o que o torna um lúpulo de assinatura reconhecível.
Combina bem com lúpulos como Centennial, Citra, Amarillo, Chinook, Columbus, Simcoe, Magnum, Willamette, Mosaic, Northern Brewer, Nugget e Fuggle, permitindo composições tanto tradicionais quanto contemporâneas.
Aromas: Cítrico, Grapefruit, Floral, Frutado, Herbal, Pinho resinoso
Alfa-ácidos: 4,5 - 8,9%
Óleos totais (ml/100 g): 0,7 - 1,4
Similares: Amarillo e Centennial
Estilos indicados: American Pale Ale, American IPA, American Amber Ale, American Blonde Ale, Session IPA
Embalagem: pellet T90 em atmosfera modificada (nitrogênio), armazenado com controle de temperatura
Mais sobre o Cascade: veja a ficha completa no Guia de Lúpulos.
