Lúpulo aromático norte-americano de baixo teor de alfa-ácidos, com perfil terroso, floral e levemente condimentado. Uma referência para cervejas de tradição inglesa e americana equilibradas.
O perfil sensorial combina notas terrosas e amadeiradas com nuances florais e cítricas, além de camadas condimentadas — que remetem a gengibre, curry, chá e incenso — e toques de caramelo, feno e sabugueiro. É um lúpulo versátil para adições tardias e dry hopping em cervejas de perfil clássico.
Na dosagem em conjunto, o Willamette costuma ser combinado com Cascade, Centennial, East Kent Golding, Fuggle, Chinook, Nugget, Magnum, Northern Brewer, Columbus, Amarillo, Golding e Citra, o que amplia seu uso tanto em receitas de tradição inglesa quanto americana.
Aromas: Terroso e amadeirado, Floral, Cítrico, Condimentado (gengibre, curry, chá, incenso), Caramelo, Feno e sabugueiro
Alfa-ácidos: 4,8%
Óleos totais (ml/100 g): 1.0 - 1.5
Estilos indicados: English Bitter e ESB, English Pale Ale, American Pale Ale, Porter, Brown Ale, English Mild
Embalagem: pellet T90 em atmosfera modificada (nitrogênio), armazenado com controle de temperatura
Mais sobre o Willamette: veja a ficha completa no Guia de Lúpulos.
