O Malte Pilsen é a base perfeita para todos os estilos de cerveja, tanto para cervejas claras como para as escuras.
Sensorial: Doce-malte com leves notas de mel
Adição: até 100 % possível
Atividade enzimática (Poder diastático): Elevada
Umidade 4,2%
Extrato base seca: 82,3%
Cor: 3,6 EBC
Proteína: 10,1 %
Índice de Kolbach: 41,3 %
Equivalência: Pilsner Malt Weyermann, Chateau Pilsen
Utilização com:
- Pale Lager (Munich Helles, Festbier, Kellerbier, IPA, APA, etc)
- Pilsen
- Lager forte (Pilsner Imperial)
- Bockbier
- Pale Ale (Summer Ale, Trapista)
- Cerveja de Trigo (Weissbier, Kristall, Hefeweizen, Gueuze, Lambic, American Wheat, Gose)
- Cerveja Sour
