Rohbrau · Lúpulos
51 variedades de lúpulo de origem oceania, com faixa de alfa-ácido, perfil de aroma e estilos. Clique num nome para ir direto à variedade.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 1,6–9,8% · Beta 4,0–5,0%
Aroma: Grapefruit, Frutas tropicais, Melão, Pêssego, Mel, Vinho branco
Lúpulo australiano de dupla finalidade com perfil frutado que vai de cítricos e frutas tropicais a melão, pêssego e vinho branco. Faixa de alfa-ácido ampla (1.6–9.8%, típico 7.7%), servindo tanto para amargor quanto para aroma.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 2,6–7,0%
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com alfa-ácido que chega a 7,0%. As informações públicas de perfil sensorial ainda são limitadas.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 10,0–14,0% · Beta 2,0–8,2%
Aroma: Cítrico, Limão, Capim-limão, Frutas tropicais e melão, Frutas de caroço e secas, Pinho e resina
Lúpulo de dupla finalidade neozelandês, também conhecido como SuperAlpha, com alfa-ácido entre 10 e 14% e perfil que combina cítrico, herbáceo e resinoso.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 10,0–18,7% · Beta 2,0–7,5%
Aroma: Cítricos e grapefruit, Tangerina e mandarina, Raspa cítrica (zesty), Pinho e cedro, Notas herbais e manjericão, Kiwi
Lúpulo australiano de dupla finalidade com alfa-ácido elevado (típico 16,9%) e perfil aromático marcado por cítricos e resina. Também conhecido como HPA-016.
Aroma · Alfa 7,6–17,2% · Beta 2,0–6,5%
Aroma: Anis, Floral, Grapefruit, Nobre, Picante (spicy), Frutas tropicais
Lúpulo australiano de aroma, também conhecido como Stella, com perfil que combina notas florais e nobres a frutas tropicais e toque cítrico de grapefruit. Faixa de alfa-ácido ampla, com valor típico em torno de 15,0%.
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Amargor · Alfa 12,7–19,0% · Beta 2,0–7,7%
Aroma: Frutas vermelhas, Cassis, Framboesa, Frutas de caroço, Frutas tropicais, Vinho branco
Lúpulo australiano de alta carga de alfa-ácidos (típico 15,9%), voltado ao amargor, mas com perfil aromático de frutas que permite dupla função.
Amargor · Alfa 4,3–6,4%
Lúpulo australiano de amargor, com faixa de alfa-ácido entre 4,3% e 6,4% (típico 4,3%). Voltado para a etapa de fervura, sem descritores de aroma documentados.
Aroma
Lúpulo neozelandês de uso predominante para aroma. As informações técnicas disponíveis são limitadas.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 2,8–15,9% · Beta 2,1–5,3%
Aroma: Cítrico, Marmelada, Resinoso, Terroso, Amadeirado, Herbal e apimentado
Lúpulo australiano de dupla finalidade com faixa de alfa-ácido ampla (típico 13%) e perfil que combina notas cítricas, resinosas e terrosas. Serve tanto para amargor quanto para aroma.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 12,8–17,0% · Beta 5,9%
Aroma: Cítrico, Maracujá, Pêssego, Abacaxi, Frutas tropicais
Lúpulo australiano de dupla finalidade, com alto teor de alfa-ácido e perfil marcadamente tropical. Referência para receitas que buscam intensidade frutada.
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Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 10,4–13,5% · Beta 4,6–7,0%
Aroma: Floral, Frutado, Pimenta, Pinho, Ameixa, Resinoso
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com alfa-ácido típico de 12,5% e perfil que combina notas florais, frutadas e resinosas. Versátil tanto para amargor quanto para aroma.
Aroma · Alfa 6,1–8,5% · Beta 2,4–3,0%
Aroma: Floral, Herbal, Terroso, Cítrico (lima), Fresco e vibrante, Limpo e delicado
Lúpulo neozelandês de aroma, com perfil limpo e delicado, marcado por notas florais, herbais e um toque cítrico de lima. Faixa de alfa moderada (6,1–8,5%), típica de variedades voltadas ao aroma.
Aroma · Alfa 4,6–7,3% · Beta 4,4–6,0%
Aroma: Terroso, Floral, Herbal, Condimentado, Caráter nobre
Lúpulo australiano de aroma, também conhecido como Southern Hallertau, com perfil nobre, terroso e levemente condimentado. Alfa-ácido moderado (típico 5,7%), voltado à contribuição aromática.
Aroma · Alfa 5,0–5,5%
Aroma: Floral, Mel, Néctar, Condimentado
Lúpulo neozelandês de aroma, com alfa-ácido moderado (5,0–5,5%) e perfil floral e levemente condimentado. Voltado a contribuições aromáticas em adições tardias.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 6,8–10,0% · Beta 2,0–3,6%
Aroma: Cítrico, Limão siciliano, Limão-taiti, Feno, Picante/condimentado, Nobre
Lúpulo neozelandês de dupla finalidade, com perfil cítrico e um caráter nobre e picante. Alfa-ácido típico em torno de 7,0%, versátil tanto para amargor quanto para aroma.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 1,6–11,0% · Beta 2,0%
Aroma: Cítrico, Laranja, Frutado (pêssego), Floral, Herbal, Pimenta-branca
Lúpulo australiano de dupla finalidade, com perfil que combina cítrico, frutado e um caráter apimentado de pimenta-branca. Também conhecido como AU 035.
Aroma · Alfa 4,8–8,1% · Beta 2,0–5,5%
Aroma: Frutas vermelhas, Cítrico e limão, Maracujá e abacaxi, Frutas tropicais, Floral, Pinho e frescor
Lúpulo neozelandês de aroma, com perfil frutado tropical e cítrico. Alfa-ácido típico de 6,5%, indicado para adições tardias e dry hopping.
Aroma · Alfa 2,3–12,8% · Beta 2,0%
Aroma: Frutado
Lúpulo australiano de aroma, com perfil frutado e faixa de alfa-ácido ampla (2,3–12,8%, típico 8,4%). Indicado para adições de aroma em cervejas que buscam contribuição frutada.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 8,0–11,9% · Beta 2,0–5,5%
Aroma: Cítrico, Grapefruit, Maracujá, Frutas de caroço, Apimentado, Limpo
Lúpulo australiano de dupla finalidade, com alfa-ácido típico em torno de 9% e perfil aromático marcado por cítricos, grapefruit e frutas de caroço.
Aroma · Alfa 4,5–8,4% · Beta 5,3%
Aroma: Cítrico, Limão, Raspas de limão, Lima, Floral, Frutas tropicais
Lúpulo neozelandês de aroma, marcado por notas cítricas de limão e lima com fundo floral e frutas tropicais. Faixa de alfa moderada, típico em torno de 7,0%.
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Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 13,6–19,0% · Beta 5,0–9,0%
Aroma: Frutas tropicais, Maracujá, Grapefruit, Pinho, Terroso, Feno
Lúpulo neozelandês de dupla finalidade de alto teor de alfa-ácido, com perfil que combina frutas tropicais e cítricas a notas terrosas e resinosas. Também conhecido como Brooklyn.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 8,1–14,5% · Beta 2,0–8,0%
Aroma: Cítrico, Grapefruit, Maracujá, Pêssego, Abacaxi, Frutas tropicais e de caroço
Lúpulo de dupla finalidade neozelandês com perfil tropical e cítrico marcante. Alfa-ácido típico de 10,5%, indicado tanto para amargor quanto para aromatização.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 10,0–12,7% · Beta 6,9–7,0%
Aroma: Frutado, Uva-espim (gooseberry), Uva, Maracujá, Vinho branco
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com faixa de alfa-ácido de 10,0 a 12,7% e perfil frutado marcante que remete a vinho branco e frutas tropicais.
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Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 8,4–8,5%
Aroma: Damasco e pêssego, Figo, Groselha-verde (gooseberry), Goiaba, maracujá e abacaxi, Limão, lima e laranja
Lúpulo neozelandês de dupla finalidade, com alfa-ácido em torno de 8,5% e perfil marcadamente frutado, entre frutas tropicais, de caroço e cítricas.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 7,2–14,5% · Beta 5,2%
Aroma: Cítrico, Grapefruit, Goiaba, Lima, Maracujá, Frutas tropicais
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com perfil marcadamente cítrico e tropical. Faixa de alfa ampla (7,2–14,5%, típico 8,9%), o que dá flexibilidade tanto no amargor quanto no aroma.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 9,6–12,0% · Beta 2,0%
Aroma: Cítrico, Limão, Maracujá, Melão, Frutas tropicais, Suculento e refrescante
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com alfa-ácidos entre 9,6 e 12,0% e perfil marcado por notas cítricas e de frutas tropicais.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 4,3–12,3% · Beta 2,0%
Aroma: Doce, Frutas tropicais
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com perfil doce e de frutas tropicais e ampla faixa de alfa-ácido.
Amargor · Alfa 10,0–17,0% · Beta 8,2%
Aroma: Frutas vermelhas e escuras (berries), Amora, Floral, Carvalho, Pimenta, Pinho
Lúpulo neozelandês de amargor, com alfa-ácido elevado (típico 15%) e perfil que combina frutas escuras e notas terrosas. Voltado principalmente ao aporte de amargor.
Aroma · Alfa 11,0–15,0% · Beta 7,5%
Aroma: Cítrico, Herbal, Pimenta, Especiarias
Lúpulo neozelandês de uso predominante para aroma, com teor de alfa-ácido de 11,0 a 15,0% e perfil que combina notas cítricas e herbais com um toque apimentado.
Amargor · Alfa 11,2–17,0% · Beta 6,2%
Lúpulo neozelandês de amargor, com alfa-ácido elevado (típico 13%), voltado ao uso como amargor em fervura.
Aroma · Alfa 3,8–7,0% · Beta 5,8–6,0%
Aroma: Cítrico, Laranja, Floral, Mel, Marmelada (geleia de laranja), Feno
Lúpulo neozelandês de aroma, derivado da linhagem Hallertau, com perfil cítrico e floral. Também conhecido como Pacific Hallertau.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 5,1–11,2%
Aroma: Pêssego e nectarina, Frutas de caroço, Cítrico e raspas de limão, Frutas tropicais, Floral, Suculento e doce
Lúpulo de dupla finalidade neozelandês com perfil frutado marcante, centrado em frutas de caroço e cítricos. Faixa de alfa-ácido de 5,1 a 11,2% (típico 7,3%).
Amargor · Alfa 8,0–13,0% · Beta 3,3–5,8%
Aroma: Cítrico, Frutado, Resinoso, Amadeirado (cedro e carvalho), Terroso e floral, Herbal e especiaria
Lúpulo australiano de amargor, com faixa de alfa-ácido entre 8,0 e 13,0% (típico 9,0%). Uso predominante em amargor, com perfil que reúne notas cítricas, resinosas e terrosas.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 8,2–12,0% · Beta 2,0–5,5%
Aroma: Damasco, Figo, Fruta de caroço, Frutado, Pinho, Resinoso
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, também conhecido como AlphAroma, com perfil frutado marcado por damasco e figo e um fundo resinoso de pinho. Alfa-ácido típico de 10,5%.
Aroma · Alfa 1,0–11,3%
Aroma: Cítrico, Terroso, Floral, Frutado, Herbal e apimentado, Pinho e resina
Lúpulo australiano de uso predominante para aroma, com perfil versátil que combina notas cítricas, terrosas e resinosas. Alfa-ácido típico em torno de 6,0%.
Aroma · Alfa 4,1–7,0% · Beta 2,6–4,5%
Aroma: Cítrico, Toranja (grapefruit), Maracujá, Frutas tropicais
Lúpulo neozelandês de aroma, com perfil cítrico e de frutas tropicais. Alfa-ácido típico em torno de 5,5%, voltado a contribuições aromáticas.
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Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 1,1–11,3%
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com alfa-ácido tipicamente em torno de 8,0% (faixa de 1,1 a 11,3%).
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 10,3–14,3% · Beta 6,2%
Aroma: Cítrico, Limão, Lima, Pinho, Resinoso, Terroso e herbal, Frutas tropicais, Apimentado
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com alfa-ácido típico de 12,5% e perfil que combina notas cítricas, resinosas e terrosas. Versátil tanto para amargor quanto para aroma.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 10,8–13,5% · Beta 8,0%
Aroma: Cítrico, Frutado, Herbal, Apimentado, Pinho e resina, Amadeirado
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com alfa-ácido elevado (até 13,5%) e perfil que combina caráter cítrico e frutado com notas herbais, apimentadas e resinosas.
Aroma · Alfa 4,7–8,0% · Beta 2,0–5,5%
Aroma: Damasco, Pêssego e frutas de caroço, Cítricos, Melão, Maracujá, Notas herbáceas
Lúpulo australiano de aroma com perfil marcadamente frutado, com destaque para frutas de caroço e cítricos. Alfa-ácido moderado (típico 6,0%), voltado a contribuições aromáticas.
Amargor · Alfa 12,0–15,2% · Beta 6,7%
Aroma: Cítrico, Frutado, Resinoso, Picante, Suave
Lúpulo australiano de amargor, com alfa-ácido elevado (12,0–15,2%) e perfil que combina notas cítricas, frutadas e resinosas. Indicado principalmente para adições de amargor.
Aroma · Alfa 8,2–15,5% · Beta 3,2–4,0%
Aroma: Frutas vermelhas, Manga, Frutas tropicais, Cítricos, Frutado, Doce (candy)
Lúpulo de aroma neozelandês (também conhecido como NZH-102) com perfil frutado tropical, marcado por frutas vermelhas, manga e cítricos.
Aroma · Alfa 4,8–8,2% · Beta 4,0–4,6%
Aroma: Floral, Amadeirado
Lúpulo australiano de aroma, com perfil floral e amadeirado. Alfa-ácido típico em torno de 7,3%, versátil para uso na etapa de aroma.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 6,3–9,2% · Beta 3,7–5,5%
Aroma: Cítrico, Grapefruit, Limão, Lima, Floral, Frutas tropicais e de caroço, Resinoso, Picante
Lúpulo neozelandês de dupla finalidade, com perfil cítrico e frutado sobre um fundo resinoso e levemente picante. Alfa-ácido típico em torno de 7,0%.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 2,7–12,5%
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, com alfa-ácido típico em torno de 9,6% (faixa de 2,7 a 12,5%). Sem descritores de aroma documentados até o momento.
Aroma · Alfa 11,0–19,4% · Beta 3,0–6,5%
Aroma: Frutas tropicais, Lichia, Resina, Herbáceo, Cravo
Lúpulo australiano de perfil aromático, com alfa-ácido elevado e caráter que combina frutas tropicais, lichia e notas resinosas. Versátil tanto para amargor limpo quanto para carga de aroma.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 12,0–21,0% · Beta 2,0–7,0%
Aroma: Maracujá, Abacaxi, Frutas tropicais, Pinho, Herbal, Terroso
Lúpulo australiano de dupla finalidade de alto teor de alfa-ácido (12–21%), com perfil que combina frutas tropicais e notas resinosas de pinho. Também conhecido como Victoria.
Dupla finalidade (aroma e amargor)
Lúpulo de dupla finalidade de origem australiana. As informações técnicas disponíveis são limitadas, sem dados de alfa-ácidos ou descritores de aroma confirmados.
Aroma · Alfa 1,4–4,3% · Beta 2,0–8,5%
Aroma: Damasco, Pêssego, Frutas de caroço, Cítricos, Limão-taiti, Tangerina
Lúpulo neozelandês de aroma, com baixo teor de alfa-ácido e perfil marcado por frutas de caroço e cítricos suaves. Indicado para adições tardias e dry hopping.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 13,0–17,8% · Beta 2,0–8,0%
Aroma: Cítrico, Grapefruit, Tangerina, Herbal, Pinho
Lúpulo neozelandês de dupla finalidade de alto teor de alfa-ácido (típico 14,9%), com perfil cítrico marcante e fundo resinoso de pinho. Serve tanto para amargor quanto para aroma.
Dupla finalidade (aroma e amargor) · Alfa 2,4–9,0% · Beta 2,0–8,5%
Aroma: Cítrico, Floral, Limão, Frutas tropicais, Amadeirado
Lúpulo de dupla finalidade da Nova Zelândia, também conhecido como Hallertauer Aroma, com perfil cítrico e floral e teor de alfa típico em torno de 7,1%.
